Primer, l'opacitat
A més de provocar una reacció de deteriorament en els aliments, la llum també pot provocar canvis en les proteïnes i els aminoàcids.
Segons l'anàlisi de la investigació, la pèrdua de vitamina C a les ampolles de vidre transparent de llet és 14 vegades més gran que la de la llet embotellada fosca, la llum també farà que la llet produeixi olor oxidativa, i nuclids, metionina i altres escissió i pèrdua de valor nutricional, l'opacitat de les llaunes de llauna fa que la taxa de conservació de la vitamina C sigui la més alta.
En segon lloc, un bon segellat
La barrera dels envasos d'envasament a l'aire i altres gasos volàtils és molt important per a la preservació dels nutrients i les qualitats sensorials.
La comparació de diversos envasos d'envasos de sucs mostra que la transmitància de l'oxigen del contenidor afecta directament la dauració del suc de fruita i la conservació de la vitamina C. Les llaunes metàl·liques, les ampolles de vidre, els laminats de paper d'alumini i els cartrons amb baixa taxa de transmissió d'oxigen tenen una millor conservació de la vitamina C, entre les quals les llaunes de ferro són les millors.
En tercer lloc, l'efecte reductor de l'estany
La llauna de la paret interior de la llauna interactuarà amb l'oxigen que queda al recipient durant l'ompliment, reduint la possibilitat d'oxidació dels ingredients alimentaris.
L'efecte de reducció de l'estany té un bon efecte de conservació sobre el sabor i el color de fruites i sucs clars, de manera que les llaunes de suc envasades en llaunes de ferro sense pintar són més nutritives que les llaunes de suc envasades en altres materials d'embalatge, el canvi marró és lleuger, el l'acceptació de la qualitat del sabor és millor i el període d'emmagatzematge s'allarga.
